Det er igen den tid på året. Michelin-guiden 2026 er netop offentliggjort, og den danske kulinariske scene kan fejre flere nye stjerner og konsolidering af eksisterende.

Nye danske Michelin-stjerner 2026

Årets uddeling byder på adskillige glæder for dansk gastronomi. Mens vi venter på den fulde liste fra DR og Michelin Guide, er der allerede jubel i de restaurantmiljøer der har modtaget nyheden.

To og tre-stjernede

Danmarks absolut bedste restauranter holder fast i deres øverste placeringer. Noma, Geranium og Alchemist fortsætter deres dominans i den internationale gastronomiske scene.

Nye etsstjernede

Årets guide introducerer formentlig nye énstjernede restauranter fra både København og provinsbyerne. Den stigende kvalitet af dansk gastronomi uden for hovedstaden er bemærkelsesværdig.

Bib Gourmand

Michelin Bib Gourmand – prisen for fremragende mad til rimelige priser – tildeles ligeledes et antal danske restauranter. Dette er særligt vigtigt for at tilgænliggøre kvalitetsgastronomi for bredere befolkningsgrupper.